Mezze - lokale Produkte

Kurs Beschreibung

In diesem Kochkurs tauchen wir gemeinsam in die vielfältige Welt der Mezze ein – jener kleinen Gerichte, die rund um das Mittelmeer und im Nahen Osten seit jeher für Geselligkeit, Austausch und genussvolles Teilen stehen. Mezze sind mehr als Vorspeisen: Sie erzählen von Regionen, Jahreszeiten und Traditionen.

Für unsere Reise benötigen wir keine exotischen Importprodukte. Wir arbeiten bewusst mit einheimischem, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern, Hülsenfrüchten und hochwertigen regionalen Zutaten. Ergänzt durch ausgewählte Gewürze und klassische Zubereitungsarten entstehen daraus authentische Mezze mit Tiefe und Charakter.

Durch das Spiel von Texturen, Aromen und Temperaturen entwickeln wir Gerichte, die leicht wirken und dennoch intensiv schmecken – mal frisch und zitronig, mal warm, würzig und erdend. Jeder Teller lädt zum Probieren ein, jeder Bissen zum Weiterteilen.

Hol dir ein Stück mediterran-orientalische Genusskultur nach Hause – entschleunigt, gemeinschaftlich und voller Lebensfreude.

Dieser Kochkurs wird als aktiver Kochkurs durchgeführt.

Das heisst die Kursteilnehmer werden durch unsere Kochprofis während dem Kochen assistiert kochen aber selber die Ihnen zugewiesenen Rezepte.

Was du benötigst ist nur Lust zum kochen, gute Laune, Hunger und Durst!

Der Kurs beginnt um 18 Uhr!

Themen/Ablauf

- wir lernen etwas über die einzelnen Produkte die wir zubereiten

- lernen welche regionalen Zutaten sich eignen für entsprechende Gerichte

- Was für Grundprodukte in der Speise Kammer nötig sind um diese Gerichte zu kochen

- wie man sich optimal vorbereiten kann damit man nachher nicht in Stress kommt wenn man Gäste eingeladen hat

Kurskosten sind inklusive:

professionelle Betreuung von 2 top Gourmet Köchen, Rezept Dossier als Pdf, 4 Gang Menü, erstklassige Qualitätsweine passend zum Menü, Mineral, Saft, Bier, Kaffee, Leihschürze, Gedeck, Brot und vielen Tipps und Tricks