Die kulinarische Erfahrung in eurem gemütlichen, gastlichen Haus hat mich tief beeindruckt und – ich feine keine anderen Worte -  glücklich gemacht. Es war entspannt, beseelt, anregend und umami im Quadrat.

Eine wunderbar runde Sache! Euer Konzept empfinde ich als absolut zeitgemäss, aber auf ganz unangestrengte und angenehme Art. Wow! Ich sehe eine Perspektive für die Gastronomie.

Mir ist bewusst, dass es hier nicht nur um ein cooles Konzept geht, sondern dass ihr das auf der perfekten Beherrschung des klassischen Küchenhandwerks aufgebaut habt. Zusammen mit Neugier und Offenheit für Neues kreiert Ihr eine Lust an der Kulinarik, die ich so  inspirierend schon lange nicht mehr gespürt habe.

Herzlichen Dank und auch in Zukunft  viel Erfolg mit eurer Idee. Ich freu mich auf das neue Grotto in Fläsch!

Daniel